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陈帅佛:习酒窖藏1988风靡全国我也点个赞

发布时间:2019-10-29   浏览次数:

  习酒窖藏1988每一瓶窖藏习酒,从原料进厂到产品出厂,都有严格要求和规定。窖藏习酒身上具备的五大特质,让习酒历久弥新,

  首先是原料好。习酒以本地小红高粱为原料,这个品种的高粱质地非常优良,预计到了2020年,118cc图库彩图跑狗图70。其支链淀粉含量达到88%以上,耐蒸煮,十分有利于酱香酒工艺多轮次发酵需要。高粱皮富含2%-2.5%的单宁,在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酱香酒香味的前体物质。这些条件满足了酱香酒生产周期长,九次蒸煮、八次发酵逐步糊化的需要,也让酿造出来的基酒更加醇香。

  60余年来,习酒一直坚守的质量信仰,如今在市场上得到了回报——尽管本地小红粱价格高,比普通高粱多出一倍,但是一直以来,习酒的决策层没有因为价高而选择其他高粱,这就是君子品行之所在。

  在酿酒环节,习酒始终坚守传统酿造工艺,严格按照节气,端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期,所有的操作都是纯手工。车间都有专门的传统工艺作业指导手册,不按照规定操作,一经发现,严肃查处,班长下岗,有的员工甚至要被开除。就是这些那些看似粗笨简单而原始的操作,才酿造出了品质上乘的美酒。

  中国八大名酒是茅台酒、白姐透特彩图向中外嘉宾宣传推介。五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。 新中国成立后,中国对白酒共进行过五次的,评比,茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒,五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。

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